ダルタルカ・ レンズ豆のカレー
Dal Tarka/Indian lentils cooked with spices & garlic

やさしい味わいの豆カレー

とろりと程良く溶けた豆の優しい口当たりと　芳ばしいガーリックとスパイスの香りがカラダに心地よいくつろぎを感じさせてくれるスープのようなカレー！

栄養について

レンズ豆（ダル）とは半割れの豆を指し、ムングダル、チャナダル、トゥアールダルなど様々な種類のダルがありますが、今回ご紹介するダルは石器時代から食べられている豆で、世界の五大健康食品の一つであるマスール・ダルを使ったカレーです。

小粒な豆なので、とろりと程よく溶け消化しやすく胃腸にあまり負担をかけずに栄養を吸収できるので、インド人は体が弱るとダルとお米からおかゆを作って食べることもあります。

お客様の声

ダルは、実があると言うか、腹に落ちて落ち着く感じがいいんです
いやー、いつもこればかりで恥ずかしいんですけど・・・特にナタラジのダルは気に入っています
（30代男性）

いつもバイト代が入ったら、ここのダルを食べに行こうねって決めているんですよ
（大学生の男女のカップル）

何かむしょうにダル・タルカが食べたくなる時があるんですよね。だからいつも食べています。
（20代男性）