配送の状態について

・カレー、ナン、ライスなどの調理食品は、真空パックしたものをクール便（冷凍・冷蔵）でお届けします。

・冷凍保存の商品と冷蔵保存の商品が混在する場合、冷蔵便でお届けしますので、冷凍可能な商品を長く保存する場合は、お客様ご自身でご家庭の冷凍室にて保存をお願いいたします。香辛料、書籍などは常温品ですので別便でのお届けとなります。

保存について

・真空パックはレトルトと違って、出来立てそのままの美味しさを急速冷凍した商品です。（冷蔵庫で保存の場合、消費期限は製造日より7日間となります）さらに長く保存したい場合は、ご家庭で冷凍することで、おいしくお召し上がりいただくのに約1ヶ月保存できます。（当店の商品は、冷凍保存の場合は2ヶ月まで保存が可能です）

・カレーはおいしくお召し上がりいただくために、冷凍で保存できるものと、冷蔵の保存に適したものがあります。

・野菜のじゃがいもやパニール（チーズ）の入ったカレーの場合、冷凍保存が1日、2日を過ぎますと特にじゃがいもなど素材の活き活きとした感触が失われるので、冷蔵で保存し1週間程でお召し上がりになることをお勧めします。冷蔵の保存に適しているのは、じゃがいもの入っている、ベジタブルカレー、チャナマサラカレーです。パニール（チーズ）入りは、パラクパニールカレー、パニールマカンワラカレーです。

・上記以外の、ダル豆、大豆ミート、キノコ、ほうれん草、茄子とトマトのカレーと、ナンやローティなどのブレッド、ライス類は、冷凍保存でも美味しく頂けます。

おいしくお召し上がり頂くために

■カレー

自然解凍ではなくて、冷凍、冷蔵保存した真空パックをそのまま調理していただいた方がおいしくお召し上がりいただけます。

・湯煎の場合

冷凍、冷蔵の真空パックのまま沸騰したお湯の中に入れて、湯煎（熱湯）します。冷凍品は6～7分。冷蔵品は3～4分ですが、お好みで調節してください。

・鍋にかける場合

真空パックの袋から取り出して鍋に移し、差し水10cc（小さじ2）を足し、弱火でゆっくり加熱してください。お好みの温かさまで加熱してください。

・電子レンジの場合

真空パックをあけ、お皿に移し、ラップをかけてレンジで冷凍品は5～6分、冷蔵品は2～3分ほど温めます。商品の種類と使用の電子レンジの機種によって時間は異なりますので、温め具合をお確かめの上で、ご利用ください。

■天然酵母ナン

・ナンは袋から出して、電子レンジ、又はオーブンであたためてお召し上がり下さい。

・冷蔵庫に保存した場合は、2～3日中にお召し上がり下さい。冷凍保存の場合は１か月保存できます。

・商品の種類と使用の電子レンジやオーブンの機種によって時間は異なりますので、温め具合をお確かめの上で、ご利用ください。

■ターメリックライス、玄米ごはん、ビリヤニ

・湯煎の場合

真空パックのまま沸騰したお湯に入れて湯煎（熱湯）を5分ほどします。

・電子レンジの場合

真空パックをあけて、お皿に移し、ラップをかけてレンジで温めます。冷蔵品の場合１分半、冷凍品の場合４～５分くらいです。商品の種類と使用の電子レンジの機種によって時間は異なりますので、温め具合をお確かめの上で、ご利用ください。